Co je matcha?

Matcha je jemně mletý zelený čaj, který pochází z Japonska a je ceněný pro své unikátní vlastnosti. Nejenže poskytuje dlouhotrvající energii, ale také přináší celou řadu zdravotních benefitů. Tento čaj byl po staletí součástí japonských čajových obřadů a dnes si získává popularitu po celém světě. Pokud chcete vyzkoušet nejlepší ceremoniální matchu, můžete si ji objednat přímo u nás na www.matchaofmind.com a zařadit ji do svého každodenního života.

Jak se matcha vyrábí?

Proces výroby matchy je velmi specifický. Čajovníky se několik týdnů před sklizním zastíní, aby se zpomalil jejich růst a zvýšil obsah chlorofylu a aminokyselin. Tento proces dává matche její typickou jasně zelenou barvu a bohatou chuť. Po sklizni se listy napaří, suší a pečlivě melou na jemný prášek, který si uchovává všechny živiny.

Zdravotní benefity matchy

Matcha obsahuje velké množství antioxidantů, zejména katechinů, které pomáhají chránit buňky před volnými radikály. Díky vysokému obsahu L-theaninu podporuje duševní klid a soustředění, aniž by způsobil nervozitu jako káva. Více benefitů nelze uvést kvůli legislativě EU.

Jak si připravit matchu?

Tradiční způsob přípravy matchy vyžaduje speciální bambusovou metličku (chasen), se kterou se prášek šlehá v horké vodě, dokud nevznikne jemná pěna. Základní postup:

1. Do misky dejte 1-2 lžičky matchy.

2. Přidejte asi 70 ml horké vody (ne vařící, ideálně kolem 80 °C).

3. Šlehejte metličkou do hladké pěny.

4. Podávejte a vychutnávejte.

Pokud máte rádi mléčné nápoje, můžete si připravit matcha latte, kdy do vyšlehané matchy přidáte napěněné rostlinné nebo klasické mléko.

Matcha v kuchyni

Matcha není jen nápoj, ale skvěle se hodí i do kuchyně. Lze ji přidat do smoothie, dezertů, jogurtu nebo dokonce do pečiva. Populární jsou například matcha palačinky, cheesecaky nebo zmrzlina.

Proč zařadit matchu do svého života?

Pokud hledáte zdravější alternativu kávy, která vám poskytne energii a zároveň prospěje vašemu zdraví, matcha je skvělou volbou. Její lahodná chuť, zdravotní přínosy a široké možnosti využití z ní dělají perfektní doplněk moderního životního stylu. Tak proč ji nezkusit hned dnes?