Doprava zdarma při objednávce nad 1500 Kč! 
Co to vlastně "MATCHA" je?
Matcha of Mind je prvotřídní ceremoniální matcha z první sklizně, pocházející z japonských oblastí Kyoto a Kagoshima, které jsou proslulé pěstováním nejkvalitnějšího zeleného čaje. Naše matcha kombinuje odrůdy Saemidori a Okumidori, jež vynikají jemnou chutí, bohatou texturou a výraznou vůní.
Dopřejte si dokonalý šálek matchy pro chvíle klidu a soustředění, ideální pro každého, kdo si chce vychutnat pravý čajový rituál.
Složení:
100% mletý ceremoniální čaj matcha
Původ:
Oblast Kyoto a Kagoshima
Skladování
Skladujte v temnu, chladu a suchu
Zajímavost o matche
Na rozdíl od běžného zeleného čaje se při přípravě matchy konzumuje celý jemně mletý lístek, díky čemuž tělo získá až 10× více antioxidantů a živin. Obsahuje také L-theanin, aminokyselinu, která podporuje soustředění a zároveň navozuje pocit klidu.
Jak se matcha vyrábí?
Proces výroby matchy je jedinečný a vyžaduje precizní péči. Rostliny čajovníku jsou několik týdnů před sklizním zastíněny, aby se zpomalil jejich růst. Tento krok nejenže zvýší obsah chlorofylu, ale také obohatí čajové listy o aminokyseliny. Právě proto má matcha svou sytě zelenou barvu a jemnou, nasládlou chuť. Po sklizni se listy napařují, suší a pečlivě zbavují žilek a stonků. Následně jsou tradičními kamennými mlýnky pomalu rozemlety na jemný prášek, který si uchovává všechny prospišné látky.
Zdravotní přínosy matchy
Matcha je významný zdroj antioxidantů, především katechinů, které pomáhají chránit buňky před volnými radikály. Obsahuje také vysoké množství L-theaninu, aminokyseliny podporující relaxaci a duševní koncentraci. Na rozdíl od kávy dodává energii postupně a na delší dobu, což pomáhá udržet stabilní \u00froveň bdělosti bez nepříjemné nervozity. Kvůli nařízením EU zde nemůžeme uvést všechny zdravotní benefity, které matcha přináší, ale mnohé studie naznačují její pozitivní vliv na celkovou vitalitu.
Jak si připravit dokonalou matchu?
Tradiční příprava matchy vyžaduje bambusovou metličku (chasen), která pomáhá vytvořit jemnou pěnu. Postup je jednoduchý:
Do misky nasypte 1-2 lžičky matchy.
Přidejte 70 ml horké vody (ideální teplota je kolem 80 °C, voda by neměla být vařící).
Rychlými pohyby ve tvaru písmena W metličkou šlehejte, dokud nevznikne jemná pěna.
Podávejte a vychutnávejte.
Pokud máte rádi mléčné nápoje, zkuste matcha latte. Stačí do připravené matchy přidat napěněné mléko, ať už klasické, nebo rostlinné.
Matcha v kuchyni
Matcha má široké využití nejen jako nápoj, ale také v gastronomii. Hodí se do smoothie, dezertů i snídaně. Můžete ji přidat do pečení, například do sušenek, koláčů nebo cheesecaků. Skvělé jsou také matcha palačinky, zmrzlina nebo matcha jogurt.
Proč zařadit matchu do svého života?
Pokud hledáte alternativu ke kávě, která poskytuje energii, ale nezpůsobí prudké výkyvy bdělosti, matcha je skvělou volbou. Podporuje soustředění, přínosně působí na organismus a má široké možnosti využití. Její jemná chuť a zdravé účinky z ní dělají ideální doplněk moderního životního stylu. Tak proč ji nevyzkoušet ještě dnes?
michal.dorazin (ověřený vlastník) –
Rychlé dodání a skvělá kvalita, můžu jen doporučit
